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¿Cómo comportarse en una comida de negocios?

 

Cada vez son más comunes los desayunos y comidas de negocios. En ocasiones estas vienen precedidas por las cargadas agendas de los comensales y en otras por romper la rutina y mantener conversaciones más distendidas.
Pero, ¿cómo comportarse ante una comida de negocios? ¿Qué ocurre si la otra persona proviene de una cultura diferente? ¿Qué debo tener en cuenta?

Los choques  culturales más sonados se producen cuando los negociantes son de occidente o de oriente. No sólo se producen diferencias horarias, sino también de comportamiento en la mesa. En China, por ejemplo, terminarse un plato por completo puede significar que la cantidad servida no había sido suficiente. Durante la cena, (en el mundo occidental priman las comidas de negocios), se brindará en varias ocasiones y el primer brindis lo propondrá el anfitrión. Pero lo que sin lugar a dudas me llama más la atención es que, dejar propina, se considera un insulto.

Dejando de lado las diferencias culturales, que parecen ilimitadas, ¿cuál es el protocolo en una comida de negocios? Tomo prestadas 3 preguntas adaptadas de un test de Imagen Excellence para descubrir si sabemos comportarnos en una comida de negocios:

1. ¿Dónde se debe colocar el teléfono móvil en una comida de negocios cuando esperas una llamada con urgencia?
a) Sobre la mesa.
b) En el bolsillo de tu pantalón o bolso (si eres mujer).

2. Durante la comida,debes ir al baño y te levantas de la mesa. ¿Dónde colocarías tu servilleta?
a) Sobre la mesa.
b) En la silla.

3. Como propósito de año nuevo, decidiste no beber en las comidas. No obstante, decides sugerir un buen vino para acompañar, así que:
a) Invitas cortésmente a tu cliente a degustar el vino que has seleccionado.
b) Lo degustas tú primero.

 


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Respuestas:


1. b) El teléfono móvil nunca se debería colocar sobre la mesa por dos razones: una porque la mesa está hecha para comer y no para usarse como escritorio, y dos, porque dejar el móvil a la vista es señal de que tienes otros asuntos más importantes que tratar. Si esperas una llamada con urgencia, coméntaselo, al contestar sé breve y después apágalo o siléncialo totalmente y guárdalo.
 
2. b) Lo más correcto es que la coloques en la silla, ya que si la servilleta está sucia será muy desagradable verla cerca de los alimentos. Incluso estando la servilleta limpia, siempre es recomendable dejarla en la silla. Es mejor prevenir que curar.

3. b) Al sugerir un vino, eres tú quien debe cerciorarse que se encuentra en buen estado, De esta manera demuestras a tu cliente que cuidas cada detalle, además de que denota cultura de tu parte.

Antes de acudir a una cita de negocios siempre es bueno ir mínimamente preparado para evitar malentendidos, sobre todo si es la primera vez que se conoce a un posible cliente.
¿Se os ocurren más recursos para preparar una comida de negocios?


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COMENTARIOS



¡Hola Domingo! Gracias por el comentario. Totalmente de acuerdo con todo lo que dices. Hay que mentalizarse que una comida de negocios es trabajo y hay que ir al grano en la conversación. En cuanto al móvil, tengo la costumbre de dejarlo encima de la mesa en comidas que no son de negocios ya que me incomoda tenerlo en el bolsillo. No obstante, en reuniones y demás, no lo acabo de tener claro. Un saludo.
By Francesc Alsina on 22 Marzo 2012

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