Maitre


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Perfiles Ciberseguridad

  • Incorporación inmediata

Nuestro cliente es un una empresa importante del sector hostelero localizado en el sur de España.

Para alcanzar el objetivo del cargo, el/la Maître realizará las siguientes funciones:

a) Prestar los servicios de comidas y bebidas (desayuno, almuerzo, cena, servicio de bares y banquetes) que se consume en el propio local o en las habitaciones (Room Service).
b) Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
c) Hacer los pedidos de mercancías al economato y supervisar los que hayan sido realizados por los colabores de su departamento.
d) Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
e) Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de su departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
a) Gestionar la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
f) Cuidar que el servicio reúna las condiciones, tanto higiénicas como de montaje exigidas.
g) Transmitir las órdenes de servicios y sus modificaciones, así como supervisar el cumplimiento de las mismas.
h) Atender y dar respuesta a reclamaciones de clientes referidas al servicio.
i) Controlar y hacer que los objetivos y presupuestos aprobados para el Centro sean cumplidos dentro del espíritu de las normas, procedimientos y valores éticos de la Empresa.
j) Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros de su equipo de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como participar en las medidas que sean definidas para el desarrollo de los mismos.
k) Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos en coherencia con los procedimientos establecidos por la organización.
l) Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.


FORMACIÓN
Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Restauración.
Formación en escuelas de hostelería de prestigio

IDIOMAS
Dominio experto de Inglés y Alemán.
Valorable conocimientos de otros idiomas.

INFORMÁTICA
Dominio en aplicaciones informáticas de gestión en Restaurante y ofimática.

EXPERIENCIA LABORAL
3 a 5 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Maître en hotel de 4 estrellas o superior.

HABILIDADES TÉCNICAS
-Líder en orientación al cliente, gestión de equipos y orientación a objetivos.
-Formación específica en seguridad e higiene alimentaria.
-Control del aprovisionamiento de materias primas y gestión de almacenes.
-Procesos de servicios en bar-cafetería.
-Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
-Gestión administrativa y comercial en restauración.
-Protocolo y las normas de atención al cliente.
-Enología, gastronomía y nutrición.
-Gestión de equipos, elaboración de cuadrantes, etc.

INDICACIONES
Valorable carné de conducir y vehículo propio.


-Salario competitivo
-Buenas expectativas de crecimiento profesional
-Buen ambiente de trabajo

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